15 мая 2019 года.
народная газета химкинского округа
Рубрики
Архив новостей
понвтрсрдчетпятсубвск
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

ТОРТ ИДЁТ НА РЕКОРД

7 августа 2015 года

Перед сотрудниками мастерской тортов «Мarinel» поставлена сложная задача: разработать проект кондитерского изделия, который сможет занять место в Книге рекордов России.

- Мы на это рассчитываем, - призналась руководитель предприятия Марине Оганян, - ведь само предложение администрации округа приготовить такой торт – это для нас честь. Размеры торта: ширина – 80 сантиметров, длина 30 метров, толщина – 10 сантиметров. Мы побьём рекорд России – 21 метр, он был установлен 1 мая 2-15 года в Зернограде Тверской области.

Идея необычного проекта принадлежит руководителю администрации округа В. В. Слепцову. Не только увидеть, но и полакомиться таким гигантским тортом смогут химчане и гости города в парке имени Л.Н. Толстого в День города. Если считать, что одна порция – это 100 граммов, то угоститься смогут 7 тысяч человек!

Сейчас специалисты «Мarinel» думают над тем, как украсить произведение кондитерского искусства. Перед ними стоит именно эта задача. Два кондитера-художника: Зафар Раббимов и Анна Боунегру – создают из сахарной мастики «скульптурные группы», рассказывающие об истории нашего края. На торте будут красоваться арочный мост через канал, храм Петра и Павла, монумент «Ежи». Это ручная кропотливая работа. Кроме того, на бисквите займут место «вафельные фотографии» - их изготовят на чудо-аппарате пищевом плоттере со снимков достопримечательностей Химок.

Руководит всей работой Марине Оганян. Она окончила с красным дипломом Химкинское профессиональное училище №120. Училась у опытного мастера Евгении Ивановны Ульяновой. Опыта достаточно для того, чтобы удивить искусством кондитера почтенную публику. Заместитель руководителя администрации округа И.П. Панчук и вице-президент Химкинской торгово-промышленной палаты Д.С. Левитин, курирующие процесс создания торта «Химкам – 76», уверены, что проект получится на славу.

Владимир КУЗНЕЦОВ. Фото автора.

Комментарии (0)