СПАСИБО ЗА ОБЕД!

Химчанка Татьяна Анатольевна Сидорова, повар четвёртого разряда кормит самых взыскательных клиентов — детей детского сада № 45. Зовут нашу . Самые большие требования, самые часто задаваемые вопросы родителей, забирающих свои чада домой из детского сада: как кушал, что понравилось, почему плохо ел?

А требования – по существующему стандарту: четырёхразовое питание, строгое соблюдение меню, обновляющееся каждые 10 дней, соблюдение санитарных требований и всех составляющих ингредиентов при приготовлении тех же каш на завтрак, либо сытных полдников, не говоря уж об обеде.

Когда дети с аппетитом едят, душа радуется у повара: понравилось, старалась, как для себя, как дома…

Этому же учила и практикантов из кулинарного техникума. Видя мастерство повара, подражая Татьяне Анатольевне, толковые и старательные ребята ухватили главное — эта профессия важная, особенно в деле детского питания.

Татьяна Анатольевна любила готовить с детства, после окончания кулинарного техникума работала со взрослыми клиентами: в заводской столовой, в ресторане «Лагуна», последние десять лет – в детском саду. Кроме специального контроля-проверки, самый важный взаимоконтроль — с детьми. Ребятишки совершают небольшие экскурсии на кухню, где видят, как работает Татьяна Анатольевна. В свою очередь, главный повар навещает группы и спрашивает у детей, как понравился им обед.

Вот так растут здоровые дети, которым служит Татьяна Анатольевна, любящая свою профессию.

Виктор КОНКИН.